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西式婚宴的配酒方式

编辑:南通喜乐婚庆策划有限公司  时间:2012/04/07  字号:
摘要:西式婚宴的配酒方式
现在新人举办婚礼,不仅仅只是传统的婚宴了,而是更加多样化,更加西方化了。如今,西式婚宴也风靡全国,新人们更加青睐于那种时尚的婚宴了。当然,筹备西式婚宴又应该如何选择配酒呢?

  在西餐礼仪中十分讲究以酒配菜,并在长期的饮食实践中总结出了一套相配的规律:筹备西式婚宴应该如何选择配酒?一般各式牛排或烤牛肉,最适合选用浓味干型红葡萄酒;羊肉类菜肴如羊扒、烤羊肉,则适宜配淡味的红葡萄酒;猪肉类如火腿、烤肉等,适宜配香槟酒、甜白葡萄酒;家禽类菜肴,宜选用红葡萄酒、甜白葡萄酒;野味菜肴肉色浅、味道鲜美的,适合选用淡味的红葡萄酒。总的来说,就是口味清淡的菜式与香味淡雅、色泽较浅的酒品相配,深色的肉禽类菜肴与香味浓郁的酒品相配。

  筹备西式婚宴应该如何选择配酒?根据西餐用餐环节的不同,具体地说西餐在喝酒方面可以分为餐前酒、餐中酒、甜食酒、餐后酒四种。

  餐前酒,顾名思义就是在用西餐之前喝的酒了!很多西方客人喜爱在用餐之前饮用一杯具有开胃功能的酒品,这类酒最大的特点就是气味芳香、刺激食欲,酒通常含糖分较少,口味或酸、或干烈,即使是甜型餐前鸡尾酒,口味也不是十分甜腻。

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